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Vous rêvez d’un bon plat mijoté, version cocon du soir, mais vous n’avez pas trois heures devant vous ? Imaginez un « bœuf bourguignon » venu d’Italie, plus léger, au vin blanc, prêt en moins d’une heure et parfait à…
On parle souvent de crêpes bretonnes, de pancakes américains, de blinis russes… et pendant ce temps, une merveille reste discrète au fond des casseroles lorraines. Les vautes, ces crêpes épaisses, dorées et ultra moelleuses, méritent largement de revenir au centre…
Vous rêvez d’un plat qui demande 5 minutes de préparation, qui sent bon le beurre fondu, qui sort du four tout doré… et qui fait tout le travail pendant que vous faites autre chose ? Ce fondant de pommes de…
Il suffit parfois d’un simple dessert pour que tout ralentisse. Une cuillère qui s’enfonce dans un flan frais, le caramel qui coule doucement, et d’un coup, vous voilà replongé chez votre grand-mère, à la table du dimanche. Ce flan aux…
Vous avez peu de temps, un peu de stress avant le réveillon… et pourtant l’envie de servir un plat qui arrache des “wahou” dès son arrivée sur la table ? Ce feuilleté au saumon de Noël est exactement ce qu’il…
Comment expliquer que des milliers de personnes fassent la queue, parfois sous la pluie, pour manger une saucisse purée à 11 euros dans une grande salle bruyante, les coudes collés à ceux du voisin ? Ces restaurants Bouillon fascinent, rassurent,…
Une pâte qui dore, un parfum de fromage qui envahit la cuisine, un cœur qui reste tout juste tremblant… Cette tarte 4 fromages a ce petit quelque chose de régressif qui fait fondre même les plus sérieux à table. Une…
Vous cherchez un dessert de Noël qui fait sensation dès qu’il arrive sur la table, sans vous clouer en cuisine pendant des heures ? Ce tiramisu de Noël aux spéculoos et au mascarpone, sans cuisson, se prépare la veille et…
Un gâteau si moelleux qu’il semble disparaître en bouche, des petites poches de crème qui surgissent à chaque bouchée… La Torta nua italienne a vraiment quelque chose de magique. Pourtant, derrière ce résultat spectaculaire, la recette reste très simple et…
Une bûche roulée qui croustille, une crème qui fond comme un nuage, un praliné maison qui parfume toute la cuisine… Vous imaginez déjà la première part qui se coupe proprement, la robe dorée qui brille à la lumière des bougies,…
