Bonbons de Noël en meringue soufflée
C’est incontestablement dans l’Est de la France que la tradition des bonbons de Noël est la plus vivace. Ceux que nous avons sélectionnés sont fabriqués près de Colmar. Il s’agit de soufflages aromatisés : une confiserie meringuée composée de sirop de glucose battu et d’arômes naturels.
La texture de ces bonbons en meringue tendre soufflée est fondante et moelleuse à la fois. Petits et grands succombent à ces douceurs intemporelles.
N’hésitez pas à utiliser ces bonbons rétro pour votre décoration de table ou pour garnir votre calendrier de l’Avent. Le sachet pourra aussi se faire une place au pied du sapin…
Cette macédoine de Noël pastel se compose de différents sujets de la crèche dont le petit Jésus. On y retrouve aussi d’autres représentations de Noël comme le sapin, la bûche ou encore l’étoile filante.
Cette confiserie est plus proche de la guimauve que les bonbons fondants traditionnels. Il convient tout de même de préciser que l’œuf n’entre pas dans la composition de ce bonbon alsacien.
Et pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à découvrir les autres trésors gourmands qu’abrite notre rubrique “Confiseries et chocolats de Noël“.
Produit sans gluten, sans lait et sans œuf.
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