Physical Address
304 North Cardinal St.
Dorchester Center, MA 02124
Le croustillant qui craque sous la dent, le parfum de pomme de terre qui emplit la cuisine… et tout cela sans friteuse, ni poêle dégoulinante de gras. Oui, il est tout à fait possible de préparer de vraies galettes de…
Il fait froid, vous avez envie de quelque chose de réconfortant, mais l’idée de sortir la friteuse vous décourage… Et si vous prépariez des galettes de pommes de terre crousti-dorées au four, prêtes en moins de 10 minutes de préparation,…
Un dessert qui embaume toute la maison, une croûte dorée qui craque à peine sous la cuillère, un cœur tout tendre qui rappelle l’enfance… Le far breton de grand-mère au beurre salé, c’est exactement cela. Une recette simple, presque modeste,…
Vous entendez ce petit bruit de croustillant quand l’on casse une galette bien dorée entre les doigts ? L’odeur de pomme de terre chaude qui rappelle les mercredis chez les grands-parents ? Bonne nouvelle : vous pouvez retrouver tout cela…
Une petite épicerie de village, une galette des rois… et des fèves en forme de pénis qui font exploser les ventes. Avouez, ce n’est pas tout à fait l’histoire à laquelle vous vous attendiez pour l’Épiphanie. Et pourtant, à Saint-Omer-de-Blain,…
Le parfum de la fleur d’oranger, le croustillant doré, le sucre qui colle un peu aux doigts… Les beignets de Carnaval de Laurent Mariotte ont tout pour replonger tout le monde en enfance. Et la bonne nouvelle, c’est que sa…
En février, alors que tout le monde croit que le jardin dort encore, les anciens, eux, se mettaient déjà en mouvement. Ils savaient qu’en agissant tôt, surtout pour les fraises, ils préparaient des paniers bien remplis pour l’été. Et honnêtement,…
Vous pensez qu’un tiramisu léger est forcément triste et sans saveur ? Détrompez-vous. En changeant un seul ingrédient, vous pouvez garder toute la gourmandise du dessert italien… tout en le rendant plus digeste et plus frais. Dans cette version, le…
Vous pensez encore aux poireaux fades et trop cuits de la cantine ? Oubliez cette image. En 3 minutes seulement, un simple geste inspiré d’un chef 3 étoiles transforme ce légume modeste en accompagnement ultra gourmand, doré, fondant et presque sucré.…
Vous cherchez une idée d’apéro d’hiver qui réchauffe l’ambiance sans alourdir tout le monde ? Ces croquettes de chou-fleur dorées au four cocheraient presque toutes les cases : légères, croustillantes, prêtes en 30 minutes environ… et si bonnes que l’on finit par…
