Catégorie  Gastronomie

Vous rentrez du travail, il est tard, vous êtes fatigué(e)… et tout à coup, la question tombe : “On mange quoi ?”. Le frigo fait grise mine, mais dans votre placard, il reste une boîte de thon, quelques œufs, un…

Vous rentrez du travail, il est tard, l’énergie n’y est plus… et pourtant, il faut nourrir tout le monde. Pas le courage de lancer un gros plat, ni de ressortir faire des courses. Bonne nouvelle : avec une simple boîte…

Une volaille bien dorée, la peau qui croustille, la chair qui se détache à la fourchette… et jamais sèche. Ce n’est pas un rêve ni une question de chance. Avec la règle des trois fois 35 minutes de Laurent Mariotte,…

Fermer les yeux, sentir le parfum de la vanille, imaginer le port de Saint-Tropez et… une certaine Brigitte Bardot qui goûte, sourit, et rend ce dessert mythique. La Tarte Tropézienne, c’est exactement cela. Un dessert simple en apparence, mais chargé…

Vous voyez ces pommes de terre qui craquent sous la fourchette, dorées à souhait, avec des bords presque feuilletés tellement ils sont croustillants ? Ce n’est pas un miracle de restaurant. Avec une petite astuce toute simple, vous pouvez obtenir…

Vous avez envie d’un dîner simple, chaleureux, qui met tout le monde d’accord… même ceux qui boudent les légumes ? Cette tarte rustique poireaux-comté coche vraiment toutes les cases. Du fondant, du croustillant, un parfum de fromage qui embaume la…

Une soupe à l’oignon bien dorée, qui fume sur la table, avec le fromage qui file et le pain croustillant… Rien qu’en y pensant, on a déjà faim. Et pourtant, presque toutes les recettes oublient un ingrédient simple qui change…

Vous cherchez un dessert qui réchauffe le cœur dès la première bouchée, sans passer l’après-midi en cuisine ? Ce gâteau aux clémentines et aux amandes, moelleux comme un nuage et doré comme un coucher de soleil, se prépare en moins…

Et si, sans le savoir, vous vexiez un Italien à chaque fois que vous faites cuire des pâtes chez vous ? Ce petit filet d’huile dans l’eau, ce peu d’eau pour “aller plus vite”… en France, beaucoup font comme cela.…

Vous rentrez du travail, il est tard, et franchement vous n’avez ni le temps ni l’énergie pour cuisiner longtemps. Pourtant, avec une simple boîte de thon, quelques œufs et un peu de crème, vous pouvez sortir du four des petits…